L’activitat consisteix en una demostració de cuina “en viu” als 8 mercats municipals de la ciutat. L’acció està organitzada pel departament de mercats, juntament amb el Centre de Formació d’Hostaleria de l’Àrea de Promoció Econòmica.

L’horari de demostració és de 10.30 a 12.30 L’equip de demostració està format per un cuiner i un ajudant. El cuiner realitzarà una sèrie de receptes senzilles i fàcils de fer a casa. Al final, es serviran petites racions de degustació de cada recepta. Entre els objectius de l’activitat destaca la utilització de productes frescos de mercat, així com els hàbits d’una alimentació saludable. Entre els assistents es repartirà un full amb les receptes que es portaran a terme.

Les receptes

La demostració es realitzarà durant dos dies a cada mercat. El primer dia es cuinaran les següents receptes:

- Cuixetes de pollastre farcides de bolets amb patates confitades.
- Cuetes de rap en salsa verda amb verdures al wok
- Tartaleta de pasta brisa amb fruita fresca

El segon dia:

- Coca de figa amb ceba cristall i gratinat de formatge de cabra
-Agredolç de magret d’ànec amb castanya confitada
-Brotxeta de tonyina amb brot de bambú i tomàquet cherry
-Magdalena de xocolata amb sopa de xocolata blanca i fruites del bosc

Situació

L’exhibició s’efectuarà en els vuits mercats, segons les següents dades:

-Mercat de Collblanc - dies 5 i 6 de novembre
-Mercat del Centre - dies 8 i 9 de novembre
-Mercat del Torrent Gornal - dies 13 i 14 de novembre
-Mercat de Bellvitge 1 - dies 15 i 16 de novembre
-Mercat de Santa Eulàlia - dies 20 i 21de novembre
-Mercat de Can Serra - dies 22 i 23 de novembre
-Mercat de Bellvitge 2 - dies 27 i 28 de novembre
-Mercat de la Florida- dies 29 i 30 de novembre